Enolyse BLOG

Jože Kocuvan: “Nove tehnologije pripomorejo k dvigu kakovosti naših vin.”

Jože Kocuvan

Intervju z mladim vinogradnikom in vinarjem Jožetom Kocuvanom iz Svetega Jurija ob Ščavnici, ki se je z vinarstvom in vinogradništvom začel ukvarjati že pri 14 letih. Njegov cilj je vsako leto pridelati vino, ki bo boljše kot prejšnje leto.

Preberite več

Grozdje je najvažnejši dejavnik kakovosti vina

grozdje-na-mizi

Načrtovanje kakovosti grozdja se začne z obnovo vinograda, izbiro sorte, podlage ter gostote sajenja. Vsaka sorta ima svoje sortne značilnosti, ki so predvsem rezultat vpliva tal in podnebja, »torej pravo mesto za vsako sorto«.
Preberite več

enolyse © 2017