Pogovor s Tatjano Košmerl (2. del) – O analitiki vina

Vinogradniki dobro vedo, da ne pridelujejo grozdja zato, da bi ga prodajali v trgovinah. Njihovo grozdje je namenjeno pridelavi vina! Zato je treba čim bolj izkoristiti tisto, kar nam je dala narava. Prav to želimo ohraniti tudi v steklenici.